Шоколадно-вишневий брауні

Як спекти шоколадний брауні з вишнею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Просіяти борошно. Так він насититься киснем, а готовий пиріг вийде більш повітряним і ніжним. Увімкніть духовку на 180 градусів. Помістіть масло в невелику каструлю і поставте на повільний вогонь. Розтопити масло і додати шоколад, поламаний на шматочки.

Гаряча олія розтопить шоколад. Помішуйте всю суміш, поки шоколад повністю не розтане і не змішається з маслом до однорідності. Отриману масу остудіть.

В окремій мисці з’єднайте яйця з цукром і трохи збийте.

Потім до яєць додати просіяне борошно з содою і перемішати віночком. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

До борошняної суміші додати шоколад. Все перемішуйте до отримання однорідного шоколадного тіста.

Форму для випічки (18-20 см) застелити кондитерським папером і вилити в неї отримане тісто. Розрівняйте його шпателем. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта.

По всій поверхні тіста викласти вишні. Я використовую заморожений. Поставте брауні в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35-45 хвилин. Точний час випікання залежить від вашої духовки та може відрізнятися. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Готовий брауні остудіть на сковороді. Не хвилюйтеся про розтріскування верхівки. Так і має бути. Якщо розрізати його відразу після запікання, в гарячому вигляді, він може почати розтікатися.

Наріжте остиглий брауні на шматочки і насолоджуйтеся. Якщо брауні приготований правильно, центр буде вологим. Трохи не витримала і почала різати ще теплою, від неї виходив дуже смачний аромат. Приємного чаю!