Шоколадно-ванільне пісочне печиво

Інгредієнти для білого ванільного тіста.

Вершкове масло, заздалегідь розм’якшене при кімнатній температурі, розім’яти.

Додати цукрову пудру і перемішати.

Додати яйце і добре перемішати. Додайте гашену соду.

Борошно просіяти, змішати з ваніліном і частинами додати в масляну суміш. Не поспішайте висипати відразу все борошно.

Тісто має бути м’яким, еластичним, не прилипати до рук. Можливо, може залишитися трохи борошна, це залежить від її якості. У мене залишилося близько 2 столів. ложки.

Ванільне тісто розділіть на 2 частини і поставте в холодильник на 30 хвилин.

А поки приготуємо какао-тісто шоколадного кольору.

Борошно беремо на стіл 3. Ложок менше, так як з сипучих інгредієнтів у нас залишилося какао. Просіяти борошно і какао і перемішати.

Шоколадне тісто замісити так само, як і ванільне (див. кроки 2-6).

Шоколадне тісто розділіть на 2 частини і остудіть. Щоб заощадити час, можна покласти в морозилку на 10-15 хвилин.

Спочатку робимо печиво спіральним візерунком. Вийміть одну частину ванільного і одну частину шоколадного тіста. Розкачайте тонкі світлі і темні пласти.

За допомогою качалки акуратно покладіть темний шар на світлий.

Закатати. Охолодити в морозильній камері приблизно 30 хвилин, щоб печиво не пом'ялося при нарізанні.

Давайте пограємо в шахи. Виймаємо залишилися частини тіста. Розділіть світле тісто. Одну частину розкачати в тонкий пласт.

З іншої частини ванільного тіста і з шоколадного наріжте брусочки, довжина яких дорівнює ширині світлого пласта.

Укладаємо блоки в шаховому порядку.

Акуратно закатати і добре остудити. Якщо залишилися невеликі залишки темного і світлого тіста, можна приготувати мармурове печиво. Для цього просто з’єднайте залишки разом, перемішайте і також остудіть.

Коли рулети застигнуть, наріжте печиво шириною 1 см. Це спіралі.

Також вирізаємо шахівниці.

Викладіть печиво на злегка змащене маслом деко. Випікати при 220 градусах. 15-20 хвилин.

Ароматне печиво готове.

Приємного чаю!