Шоколадно-сметанний десерт з желатином

Підготуйте всі інгредієнти, необхідні для приготування десерту. Сметану можна використовувати будь-якої жирності, але чим менше жирність сметани, тим пишніше вийде десерт. Ви також можете додати шоколад на свій смак. Я люблю чорний шоколад на десерт, але ласун може додати темний або молочний шоколад. Замість желатину можна використовувати агар-агар, тоді молоко краще прокип'ятити кілька хвилин.

Желатин розвести в молоці і залишити набухати на 10 хвилин. Збивати суміш з цукром на середній швидкості 5-7 хвилин до появи бульбашок.

Додати какао, ще раз добре збити. Замочений у молоці желатин поставити на плиту на дуже повільний вогонь і нагрівати, постійно помішуючи, до розчинення кристалів желатину. Розчинений желатин влийте в сметанну суміш і знову добре перемішайте.

Шоколад поламати на дрібні шматочки, влити в сметану і перемішати ложкою. Вистелити форму харчовою плівкою і вилити в неї майбутній десерт. Поставте в холодильник на 5 годин, а краще на ніч.

Після закінчення зазначеного часу переверніть десерт на блюдо, зніміть форму, харчову плівку і прикрасьте за бажанням.

Шоколадно-сметанний десерт готовий! Приємного апетиту!