Шоколадно-кавовий заварний крем з маслом

Збити яйце. Додайте борошно, какао, каву, перемішайте.
Потроху додаючи трохи холодного молока, доведіть шоколадно-яєчну суміш до консистенції тіста для оладок.
Кип'ятимо молоко.
Додати цукор.
Вилийте шоколадну суміш у молоко, постійно помішуючи.
Варіть крем до густоти.
Крем остудити.
Розм'якшене масло збити міксером.
Невеликими порціями додайте остиглі вершки, продовжуючи збивати.
У готовий крем додати тертий шоколад.
Все перемішати.