Шоколадно-буряковий пиріг

Для приготування цього торта знадобиться 2 відварених буряка середнього розміру. Їх потрібно очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці або подрібнити в блендері.

Вершкове масло кімнатної температури збийте з цукром, поки суміш не стане пишною. Додайте в суміш яйця, ванільний цукор і бурякове пюре і ретельно перемішайте.

Змішайте борошно, сіль, розпушувач і какао-порошок і просійте. Додайте сухі інгредієнти в масляно-бурякову суміш і обережно перемішайте. На цьому етапі тісто буде дуже густим і щільним.

Тепер потрібно влити в тісто склянку окропу. Невеликими порціями додайте воду, постійно помішуючи суміш. Готове тісто має бути за консистенцією схоже на густу сметану.

Форму для запікання змастити рослинним маслом і вилити в неї тісто. Випікати в духовці при 180 градусах. При бажанні пиріг можна полити розтопленим шоколадом або збитими вершками, але він хороший і без добавок.