Шоколадний торт Спартак з медом і какао

Пропоную вашій увазі рецепт дуже ніжного торта, одного з найулюбленіших у нашій родині! Приготувати цей торт зовсім не складно! Торт чудово виглядає на будь-якому святковому столі!
P.S Для цього торта я готую дві порції крему, тому кількість інгредієнтів для крему потрібно збільшити вдвічі!!!
1. Просіяти борошно, какао, сіль, перемішати.
2. В окрему каструлю розбийте яйця, додайте цукор і перемішайте. Додати м'яке масло і мед. На плиті при середній температурі, постійно помішуючи, поки цукор і масло повністю не розчиняться. Не кип'ятіть суміш.
3. Коли все розчиниться, зніміть каструлю з плити і додайте соду, добре перемішайте. Суміш буде сильно пінитися, продовжуйте помішувати.
4. Коли піна трохи осяде, переливаємо в зручну ємність і, частинами підсипаючи борошно, замішуємо тісто.
5. Готове тісто розділити на десять частин, накрити плівкою і поставити в холодильник на 1 годину.
6. Яйця розбийте в каструлю, додайте цукор і крохмаль з ваніліном, перемішайте і влийте трохи молока. Перемішайте все до однорідності і влийте решту молока.
7. На плиті при середній температурі, постійно помішуючи, доведіть крем до густоти.
8. У згущений крем додайте м’яке масло і перемішайте до однорідності. Накрити плівкою і відставити.
9. Охолоджене тісто розкачайте в тонкий пласт на силіконовому килимку. Якщо килимка немає, застеліть зверху папером для випічки або плівкою. Потім вирізаємо коло потрібного діаметру; Я робила коржі діаметром 20 см (всього вийшло 14 штук). Обрізки також будуть використані для тортів.
10. Наколоти майбутній пиріг виделкою і поставити в духовку випікатися при 180 градусах на 5 хвилин. Таким чином приготувати всі коржі.
11. Два коржа подрібнюємо в блендері в крихту.
12. Цукор і какао висипаємо в каструлю, додаємо молоко і, помішуючи, варимо глазур при середній температурі до загустіння (покипіти хвилину).
13. Додайте м’яке вершкове масло в глазур і розмішайте до однорідності.
14. Зберіть торт, змащуючи шари коржа кремом. Верхній корж не наносити кремом, а заливати глазур'ю. Боки торта посипати крихтою.
Торт дуже швидко просочується! Можна їсти відразу!
Приємного апетиту! Готуйте із задоволенням!