Шоколадний торт для дівчинки

Як приготувати торт «Шоколадна дівчинка»? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для крему і пудингу. Спочатку приготуйте крем і пудинг. Для цього в каструлі або каструлі з товстим дном змішайте молоко з пакетиком сухого пудингу і цукром. Поставте каструлю на повільний вогонь, доведіть до кипіння і варіть пудинг, постійно помішуючи, до загустіння. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

Зніміть каструлю з готовим пудингом з вогню і додайте нарізане шматочками масло. Все перемішайте, поки масло не розчиниться. Накрити крем харчовою плівкою і залишити остигати.

Підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Увімкніть духовку на 180 градусів.

У глибоку ємність розбиваємо яйця і злегка збиваємо їх міксером. Додати згущене молоко і какао. Збиваємо все на середній швидкості. Потім просіяти борошно з розпушувачем. Завдяки просіюванню борошно насититься киснем, і готові коржі вийдуть більш ніжними.

Намалюйте на пергаменті коло потрібного розміру. Навколо кришки я намалював коло діаметром 26 см. Пергамент краще використовувати силіконізований, його не надо додатково нічим змазувати. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта. На середину намальованого кола викласти 2-3 столові ложки тіста. Акуратно розподіліть тісто по всьому колу. Добре промажте краї.

Випікати пиріг приблизно 3 хвилини при 180 градусах. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Готовий корж акуратно перевернути на інший лист пергаменту і акуратно вийняти. Відкладіть корж для охолодження. З тіста, що залишилося, спекти коржі.

Не складайте коржі один на одного, вони дуже липкі. Я обрізала краї меншим кулінарним кільцем.

Можна приступати до складання торта. Ще раз добре перемішайте крем. Викладіть торт на блюдо або основу і змастіть його кремом.

Те ж саме зробити з рештою коржами. Я приготувала 1,5 порції. Тепер загорніть торт в плівку і поставте в холодильник на 5 годин. Можливо, на ніч.

Приготувати білковий крем. Ви знайдете рецепт після останнього кроку. Прикрасити торт можна будь-яким іншим кремом. Ви також можете використовувати будь-які кондитерські прикраси на свій розсуд.

Приємного апетиту!