Шоколадний торт черепаха

Приготувати такий торт зовсім не складно.
Яйця збити з цукром. Яйця можна розділити на білки і жовтки і збити окремо, але це не важливо. Головне, щоб цукор повністю розчинився в масі для збивання.
Просіяти борошно і розпушувач в яєчну суміш і акуратно перемішати. Тісто виходить майже як на оладки - рідке.
Деко змастіть вершковим маслом і чайною ложкою викладіть тісто порціями на відстані 3 см один від одного.
Випікати бісквітні коржі в розігрітій до 180 градусів духовці. Випікаються дуже швидко - 5-10 хвилин в залежності від типу духовки.
Готові бісквіти акуратно викласти в глибоку миску і накрити рушником.
Крем являє собою сметану, змішану з цукром і какао. Сметану вибираємо максимально жирну, щоб крем був не дуже рідким.
Викласти шматочки на плоске блюдо і полити їх вершками. Таким чином формуємо всю оболонку.
Полийте черепаху шоколадною глазур’ю. Для цього в сотейнику змішуємо сметану, цукор і какао, ставимо на середній вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння. В кінці отримуємо глянсову шоколадну глазур, даємо охолонути до теплого стану.
Коли шкаралупа «одягнеться» в ароматну шоколадну шубу, прикрашаємо її ядрами волоських горіхів, формуючи візерунки черепашки.
Цей пиріг не потребує тривалого просочування, достатньо півгодини - і смаку собі на здоров'я!