Шоколадний торт Баунті з кокосовою начинкою

Приготуйте тісто. З’єднайте в мисці 3 курячих яйця і 120 грамів цукру.

Яйця збити з цукром в пишну білу піну.

В іншу миску просійте 20 грамів какао, 80 грамів пшеничного борошна і 1 чайну ложку розпушувача.

Змішайте сухі інгредієнти.

До яєчної суміші додати сухі інгредієнти.

Акуратно перемішайте суміш зверху вниз лопаткою до однорідності.

Змастити форму невеликим шматочком вершкового масла. (Діаметр форми - 20 см).

Викласти тісто у форму і випікати при 190 градусах 30 хвилин. Готовий бісквіт повністю остудити.

Приготуємо начинку. У каструлю налийте 200 мл молока, додайте 100 г вершкового масла і 100 г цукру, поставте на середній вогонь і нагрівайте, поки масло і цукор не розчиняться.

Потім додайте 150 грам кокосової стружки і перемішайте. Варіть на повільному вогні приблизно 10-15 хвилин, періодично помішуючи.

Маса повинна загуснути. Готову начинку остудити.

Розріжте бісквіт уздовж на 2 пласти.

Кожен корж просочити кремом (приблизно 5 столових ложок на корж). Також можна просочити коржі сиропом або молоком.

Потім на корж викласти начинку і рівномірно розподілити. Накрийте другим коржем і злегка притисніть.

Поставте торт приблизно на 1 годину в холодильник.

Приготування глазурі. Помістіть в сковороду 4 ст. ложки какао, 4 ст. ложки цукру, 50 грам вершкового масла і 100 мл молока.

Весь час помішуючи, доведіть глазур до густоти.

Теплу глазур вилити на корж і рівномірно розподілити. Поставити торт в холодильник на 4-5 годин. Торт Баунті готовий! Розріжте торт на порції і подавайте до столу. Приємного апетиту!