Шоколадний пиріг з вишнею та абрикосами та ягідним кремом

1) Яйця збити з цукром, потім додати вершкове і соняшникову олії, поступово додати какао і добре розмішати, щоб не було грудочок. Потім додати розпушувач, ванілін і поступово всипати борошно. Тісто має вийти дуже густе, як Нутелла.

2) З вишень і абрикосів видалити кісточки і додати трохи цукру.

3) Форму змастити маслом, вилити тісто, розрівняти по всій формі і викласти зверху ягоди. Вмішайте в тісто і знову розрівняйте.

4) Випікати в розігрітій духовці 30-40 хв. Готовність перевіряємо шпажкою; на ньому не повинно залишитися мокрого тіста. 5) Приготуйте крем: змішайте сметану з цукровою пудрою і перетертими ягодами, спробуйте, скільки ягід буде допустимо у вашому кремі.

6) Після того, як пиріг охолоне до кімнатної температури, вийняти його з форми і змастити кремом, можна трохи проткнути пиріг в декількох місцях ножем, щоб більше крему потрапило всередину пирога. Дайте пирогу ввібрати крем протягом 2-3 годин, періодично підливаючи крем в пиріг і під пиріг. Апетитний, насичений, кремовий і смачний пиріг готовий! Приємного апетиту і гарного настрою!