Шоколадний кекс з родзинками та горіхами

Продукти

Форму для випічки змастіть маслом і присипте борошном або манкою.

У сотейнику розтопити вершкове масло.

В окремій мисці змішайте цукровий пісок з какао-порошком.

Цукровий пісок, змішаний з какао, висипати в каструлю з розтопленим маслом. Туди ж вилити вершки, додати сіль і ванілін. Все добре перемішуємо.

Ставимо каструлю на слабкий вогонь і, помішуючи, доводимо вміст до кипіння. Глазур і основа торта готові! Після цього зніміть каструлю з вогню, насипте 13-14 столових ложок для ГЛАЗУРІ в окрему чашку і відставте. Решту виливаємо в миску, де будемо замішувати тісто для пирога, і даємо йому охолонути.

В охолоджену суміш вбити яйця і злегка збити віночком. Додайте соду, попередньо погашену оцтом.

В отриману масу просіяти борошно і добре перемішати. Туди ж відправляємо подрібнені горіхи і родзинки. Ще раз добре перемішати.

Тісто має бути схоже на густу сметану.

Готове тісто вилийте у форму і поставте в розігріту духовку. Випікати пиріг при 180 градусах 35-40 хвилин. Можна довше, все залежить від духовки.

Коли пиріг спечеться і гарно підрум’яниться, вийміть його з духовки і ще гарячим викладіть на блюдо.

А тепер перейдемо до найважливішого! Поки пиріг ще гарячий, його потрібно покрити глазур’ю, налитою в окрему чашку. Частина глазурі вбереться в капкейк, а частина залишиться на поверхні кексу. Після цього пиріг потрібно остудити до кімнатної температури.

Остиглий пиріг посипте цукровою пудрою і прикрасьте шоколадною стружкою. Ось і все, наш шоколадний торт готовий і вже вабить своїм чудовим ароматом!