Шоколадний гарбузовий кекс

Шоколадне тісто.

Змішайте борошно, какао, ванілін, сіль і розпушувач.

Добре перемішати.

Окремо розтерти м'яке масло і цукор.

Додати яйця по одному, збити до однорідності.

До яєчно-масляної суміші додати сметану і знову перемішати.

Додайте борошняну суміш і перемішайте.

В кінці додайте цедру мандарина і перемішайте.

Гарбузове тісто. Гарбуз попередньо запекти в духовці до м’якості і розім’яти. Це можна зробити виделкою або збити блендером.

З'єднати борошно, сіль і розпушувач, перемішати.

Окремо збити яйце і цукор до пишної маси.

Влийте рослинне масло і знову перемішайте.

До яєчної суміші додати гарбузове пюре і збити до однорідності.

Додайте борошняну суміш і перемішайте.

По черзі викладіть шоколадне і гарбузове тісто в застелене пергаментом деко. При бажанні можна паличкою зробити мармуровий візерунок.

Випікайте пиріг у попередньо розігрітій до 180°C духовці близько 1 години.