Шоколадні віденські вафлі з какао у вафельниці

Як приготувати шоколадні віденські вафлі з какао у вафельниці? Підготуйте продукти за списком. Яйця повинні бути кімнатної температури, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь. Борошно беріть вищого сорту. Какао - високоякісне, бажано алкализованное. Ви знайдете інформацію про какао в статті за посиланням під кроками.

У мисці з’єднайте яйця з цукром і збийте до однорідності. Вимийте яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії.

Вливаємо молоко кімнатної температури і все перемішуємо.

Влити розтоплене масло і перемішати.

Додайте борошно, просіяне з какао і розпушувачем, і перемішайте до однорідності. Має вийти в’язке текуче тісто. Борошно обов’язково просіяти. У ньому можуть бути нерозмелені або погано подрібнені частинки, а при просіюванні борошно насичується киснем.

Тісто має бути напівгустим і текучим. Якщо тісто виходить занадто густим, можна розбавити його молоком. Залежно від якості борошна може знадобитися більше або менше, дивіться по консистенції тіста. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в статті, посилання в кінці рецепту.

Розігрійте електровафельницю. Розподіліть тісто по панелях і закрийте кришку. Випікати вафлі 5-6 хвилин. Температура нагріву для кожної моделі вафельниці індивідуальна. Тому точний час приготування для вашого приладу можна визначити тільки дослідним шляхом.

Налаштуйте час випікання, вказаний у рецепті, відповідно до вашої вафельниці. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, перед випіканням кожної вафлі можна змастити панелі рослинним або розтопленим маслом. Інформацію про нюанси випікання в електровафельниці можна знайти в статті за посиланням в кінці рецепта.

Шоколадні віденські вафлі викладаємо на тарілку, за бажанням поливаємо топінгом, прикрашаємо м’ятою і подаємо. Приємного апетиту!