Шоколадні пряники з глазур'ю, імбиром і корицею

Спочатку готуємо шоколадно-імбирне тісто. Борошно просіяти в купу, додати розпушувач, додати какао, мелену гвоздику, імбир і корицю. Сюди ж кладемо розм’якшене вершкове масло і розтираємо його виделкою разом з борошном. У нас вийдуть борошняні грудочки. Потім додайте яйце і перемішайте. Додати цукор і замісити помірно круте тісто. Сформувати з тіста кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на дві години. Потім дістаємо і розгортаємо в пласт товщиною близько семи міліметрів. Накладаємо на тісто заздалегідь підготовлені паперові трафарети (це можуть бути будь-які фігурки) і акуратно обводимо їх ножем. Деко присипаємо борошном, викладаємо наші пряники, зверху змащуємо їх збитим жовтком. Випікати в добре розігрітій духовці близько 15 хвилин. Після випікання всі пряники остудіть, а потім білковим кремом (до крему можна додавати різні харчові барвники) нанесіть бажані малюнки.
Білковий крем: охолоджені білки збити міксером на великій швидкості. Коли у нас буде стійка піна, додаємо тонкою цівкою цукрову пудру. Потім вичавіть сік з половини лимона і збивайте ще 10 секунд.