Шоколадні пряники з цукатами.

Кілька років тому в одному з журналів знайшла кулінарний рецепт дуже смачних і ароматних пряників з цукатами і горіхами. Це традиційні німецькі імбирні пряники, які випікають на Різдво. Ви завжди можете насолодитися такою солодкістю, насолоджуючись класичним смаком шоколадних пряників. Я взяла цей рецепт близько до серця і на свята пригощаю гостей шоколадними пряниками з цукатами. Візьміть кумкватові цукати і будь-які цитрусові цукати і не дуже дрібно наріжте їх ножем. Горіхи також рубаємо ножем, щоб відчувалися шматочки в пряниках. Кардамон і гвоздику подрібнити в кавомолці і просіяти через сито. Подрібніть свіжий корінь імбиру. Далі замішуємо тісто. М'яке масло розтерти з цукровим піском до білого кольору. Потім поступово додайте яйця, не припиняючи збивати. В кінці додайте подрібнений темний шоколад і добре перемішайте. В іншій мисці змішайте просіяне пшеничне борошно, розпушувач, вівсяні пластівці і спеції, а також просіяне какао-порошок, горіхи і цукати. Раджу брати вівсянку, на упаковці якої написано «варіння не потребує». Підготовлену масу поступово ввести в яєчно-масляну суміш. Все перемішуємо за допомогою міксера. Вистеліть деко змащеним маслом пергаментним папером. Візьміть неповну столову ложку тіста, скачайте його в кулю і зліпіть коржик. Викласти пряники на деко на значній відстані один від одного. Випікати імбирне печиво в розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин. Слідкуйте, щоб вони не пересохли. Половину кожного остиглого пряника змастити розтопленим на водяній бані шоколадом, що залишився. Шоколадні пряники з цукатами готові, можна пити чай!