Шоколадні млинці з молоком і шоколадом

Як приготувати шоколадні млинці з молоком і шоколадом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Чорний шоколад поламати на маленькі шматочки.

Помістіть шоколад у каструлю. Влити 250 мл молока. Поставте каструлю на повільний вогонь і нагрівайте суміш, помішуючи, до повного розчинення шоколаду. Для посилення смаку і аромату шоколаду можна додати в суміш 1-2 ст. л. какао або використовувати темний шоколад.

Помістіть шматочок масла в гарячу шоколадну суміш і зачекайте, поки масло розтане. Для аромату можна додати щіпку меленої кориці.

У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до пишної піни. Попередньо вимийте яйця з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

Влийте решту молока і перемішайте.

Додайте просіяне борошно. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Це буде залежати від його властивостей, докладніше читайте в статті, посилання в кінці цього рецепта.

Перемішуємо до однорідності.

Влийте в тісто молочно-шоколадну суміш.

Все ретельно перемішуємо. Залишити тісто відпочити на 25 хвилин.

На розігрітій сковороді з рослинним маслом випікати млинці з двох сторін до рум'яності. Приблизно 1-1,5 хвилини з кожного боку. Як вибрати ідеальну сковорідку для смаження млинців читайте в статті про сковорідки, посилання в кінці рецепта.

Готові млинці викласти стопкою на блюдо. За бажанням кожен млинець можна змастити маслом.

Подавати шоколадні млинці можна з будь-яким солодким соусом або топінгом. Приємного апетиту!