Шоколадне суфле гарячий десерт

Як приготувати гарячий десерт шоколадне суфле в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Для початку змастіть боки формочок розтопленим маслом і посипте цукром. Готові формочки поставити в холодильник. Для приготування використовую керамічні форми.

У мисці змішайте цукор, подрібнений шоколад і подрібнене масло. Розтопіть все разом на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Дайте розтопленої масі охолонути. В охолоджену шоколадну суміш додайте яєчний жовток і ретельно перемішайте.

2 білка збити міксером в стійку піну. Про всі тонкощі збивання яєчного білка ви дізнаєтеся, прочитавши окрему статтю на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

Кілька разів обережно додайте збиті білки в шоколадну суміш рухами зверху вниз. Для цього зручно використовувати силіконову лопатку.

Ретельно і швидко перемішувати, щоб білки не втратили об’єм.

Отриманим тістом наповнити холодні форми.

Поставте форми в розігріту до 200 С духовку і випікайте приблизно 8 хвилин. Час може змінюватись залежно від розміру деко та роботи духовки. Детальніше про роботу різних печей написано в статті на цю тему. Посилання на нього є в кінці рецепта. Готове суфле вологе всередині. Посипте його цукровою пудрою і відразу подавайте до столу, оскільки з часом воно опаде і втратить свій зовнішній вигляд. Приємного апетиту!