Шоколадне фондю з чорним шоколадом

Якщо у вас вдома є фондюшник (фондюйниця), то ви, як і я, шукаєте цікаві рецепти цього набору. Наприклад, не завжди хочеться насолоджуватися сирним фондю. Іноді мені хочеться чогось солодкого. Цей рецепт допоможе нам приготувати ароматне шоколадне фондю. У нього можна занурити будь-яке м'яке печиво або бісквіти, кекси, тістечка або пісочне тістечко, приготоване спеціально для цього випадку. Пікірувати можна будь-які фрукти або ягоди. В ідеалі використовувати полуницю, шматочки ківі, банани. Загалом, який вам більше подобається?
Спочатку збийте вершки, потім викладіть їх у чашу для фондю і додайте поламаний на шматочки шоколад. Почніть помішувати, поки весь шоколад не розтане. Коли фондюшниця вже стоїть на столі, в шоколадну масу вливаємо коньяк і ретельно перемішуємо. Найголовніше для цієї страви – не перегріти шоколад. Інакше його смак стане трохи іншим, не найкращим.
Вдома до цього шоколадного фондю я подаю десертне вино, зазвичай ягідне, власного приготування. Можна подати домашню наливку (сироп, змішаний з горілкою). Добре підходить шампанське.