Шоколадне фондю домашнього приготування

Як приготувати шоколадне фондю в домашніх умовах? Приготуйте їжу. Для приготування фондю використовуйте тільки якісний шоколад, без добавок, адже це основа смаку. Можна брати всі сорти - молочні, гіркі, білі. Чорний шоколад майже не солодкий, він не всім підходить. Для дітей краще брати молочні продукти. Вершки можна використовувати будь-які, чим вони жирніше, тим ніжніше блюдо, але і калорійність при цьому істотно збільшується.

Підходять абсолютно будь-які фрукти, ми віддаємо перевагу кислим - ківі, апельсини, мандарини, нектарини, це дає збалансований смак. Виноград дуже хороший, тільки беріть безнасінні сорти. У сезон полуниці приготуйте з нею фондю — вона улюблена серед ягід у шоколаді. Добре підійдуть також вишня і черешня. Фрукти ретельно вимийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. На цьому етапі можна збризнути їх лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Перелийте вершки в підходящу ємність, поставте на повільний вогонь, дочекайтеся перших бульбашок і вимкніть.

Шоколад поламати і помістити в розігріті вершки. За смаком можна додати краплю солі. Сіль у десертах є підсилювачем смаку.

Добре перемішайте, поки шоколад повністю не розчиниться.

Зберіть фондюшницю. Зазвичай знизу запалюють свічку, над нею ємність з водою, а над нею ємність для шоколаду. Його принцип полягає в тому, що завдяки постійному нагріванню парою шоколад не встигає застигнути.

Налийте розтоплений шоколад у верхню миску.

Можна подавати фондю на стіл. Коли шоколад закінчиться, додайте його з ополоника. Приємного апетиту!