Шоколадне дерево з профітролей Croquembouche

Щоб приготувати профітролі, налийте в каструлю воду, додайте вершкове масло і трохи солі. Поставте на вогонь і, як тільки все закипить, акуратно додайте борошно.

Відразу перемішайте і потримайте три хвилини. Тісто почне відставати від стінок сковороди. Зніміть з вогню. Дайте охолонути, а потім вбивайте по одному яйцю.

Покладіть тісто в кондитерський мішок і видавлюйте маленькі кульки на деко. Потім запікаємо їх у розігрітій до 180 градусів духовці. духовці близько сорока хвилин.

Профітролі охолонуть, потім заливаємо їх згущеним молоком з кондитерського шприца.

Скачайте з паперу конус, закріпіть його, а потім опустіть гострий кінець в банку.

Шоколад розтопити на водяній бані.

Кожен профітроль умочіть в шоколад і викладіть в ріжок. Коли ріжок буде наповнений, поставте його в холодильник на ніч (або просто на холод).

Вранці перевернути на блюдо. Посипати цукровою пудрою і какао.