Шоколадна ковбаска зі згущеним молоком з печива та горіхів

Як приготувати шоколадну ковбаску зі згущеним молоком з печива і горіхів? Готуйте їжу. Візьмемо саме звичайне пісочне печиво, наприклад «Ювілейне», «До чаю», «Топжене молоко». Олію вибирайте найякіснішу, натуральну, без додавання рослинних жирів, що відповідає ГОСТу. Обов'язково заздалегідь дістаньте його з холодильника, масло повинно стати м'яким.

Подрібніть печиво будь-яким доступним способом - в блендері, подрібнювачі, через м'ясорубку або звичайною качалкою, як це робила я. Для цього помістіть печиво в щільний поліетиленовий пакет і добре відбийте його качалкою. Частина печива розсиплеться на крихти, а частина залишиться шматочками. На цьому етапі зупиніться - тоді на зрізі ковбаси буде імітація жиру. Якщо м'якуш буде занадто однорідним, такого ефекту не вийде.

Візьміть велику миску і висипте в неї подрібнене печиво.

Додайте до нього м’яке масло і перемішайте. На цьому етапі вам не вдасться досягти однорідності, але це і не обов'язково.

Просійте в печиво какао-порошок. Беріть натуральне какао; такий напій як Несквік не підійде. Просіювання зробить какао більш однорідним і всі грудочки розійдуть.

Візьміть горіхи і подрібніть їх на дрібні шматочки. Можна попередньо підсушити горіхи на сухій сковороді - вони стануть більш хрусткими і ароматними. Для ковбаси найкраще підходять волоські горіхи – вони найм’якші. Але ви можете покласти туди все, що вам подобається або є в наявності. Або не використовувати їх взагалі. Іноді я додаю в цю ковбаску очищені насіння соняшнику.

Додати горіхи в суміш для печива. Влийте в нього згущене молоко.

Добре перемішати масу. Ложкою зробити це буде не так просто через великі шматочки печива, тому я все перемішала руками.

Візьміть шматочки харчової плівки і викладіть на них шоколадну суміш у вигляді ковбасок. Скрутіть плівку, сформувавши щільні рівні ковбаски. Поставте їх у холодильник. Через годину вийміть і трохи покатайте сосиски на столі, поки вони не стануть круглими. Масло трохи застигне, і це буде легко зробити. Знову поставте сосиски в холодильник до повного застигання. Я тримав його всю ніч.

Готову ковбаску зняти з плівки і обваляти в какао або цукровій пудрі. Наріжте його шматочками і подавайте. Приємного апетиту!