Шоколадна косичка

Інгредієнти

У тепле молоко додати 1 ч.л. цукор і дріжджі. Перемішайте, поки дріжджі не розчиняться, і залиште на 5-10 хвилин.

До молока додаємо цукор, що залишився, розтоплене (вже трохи охолоджене) вершкове масло, половину яйця (іншою половиною будемо змащувати косу) і дрібку солі. Перемішала.

У молочну суміш просіяти какао-порошок і борошно.

Викласти тісто на стіл і добре вимісити.

Отриману булочку відправляємо в тепле місце для підйому на 40-60 хвилин або поки вона не збільшиться в об'ємі мінімум вдвічі.

Поки тісто піднімається, підготуйте пласт. Для цього в молоко додайте згущене молоко і борошно.

Перемішуємо, щоб не було грудочок. І поставити в мікрохвильовку на 50-60 секунд.

Виходить густий крем. Залишити до повного охолодження.

Підняте тісто викласти на стіл. Вимісити і розкачати в пласт товщиною близько 4 мм.

На пласт тіста викласти молочну начинку і розподілити по всьому пласту, трохи відступивши від краю. Згортаємо в тугий рулет, ретельно закріпивши краю.

Викласти рулет на деко. Гострим ножем розріжте рулет уздовж, не доходячи до краю кілька сантиметрів.

Частини рулету переплітаємо в косу. Готову косу залиште підходити на 20 хвилин.

Підходящу косичку змастити яйцем, посипати пелюстками мигдалю і випікати в розігрітій до 180 С духовці приблизно 30-40 хвилин.

Дайте плетінці охолонути, наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!