Сочники з сиром зі смаком дитинства

Спочатку приготуємо тісто. Для цього змішайте борошно з розпушувачем.

М'яке масло розтерти з цукром. До масляної суміші додати яйце, сіль, сметану і перемішати міксером до однорідності.

Додати відразу все борошно і швидко замісити м’яке однорідне тісто.

Ставимо в холодильник на 1 годину.

Для сирної начинки всі інгредієнти змішати і ретельно розім’яти виделкою. (Блендером краще не користуватися, щоб не «розрідити» начинку.)

Охолоджене тісто розділіть на 9 частин.

Кожен розкачати в корж товщиною 0,5 см.

На одну половину викласти повну столову ложку начинки і накрити другою половиною тіста.

Викладіть сік на деко, застелене пергаментом, і змастіть жовтком і 1 чайною ложкою води.

Запікайте соки в розігрітій до 200°С духовці 25-30 хвилин. Через 15 хвилин зменшіть температуру до 180°C. Готові соки з сиру посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!