Сочевичне пюре

Як приготувати пюре з сочевиці? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Сочевицю добре промийте під прохолодною проточною водою, викладіть в сито і залиште на кілька хвилин. Воді потрібно дати стекти.

Візьміть каструлю, викладіть в неї сочевицю, залийте водою і поставте на вогонь. Беріть чисту фільтровану воду.

Доведіть до кипіння і зніміть піну, яка утворюється.

Посолити, додати спеції за бажанням, зменшити вогонь до середнього і накрити сковороду кришкою. Ви можете використовувати будь-які спеції на свій смак.

Варіть сочевицю, поки вода майже повністю не випарується. Вимкніть вогонь і дайте каструлі постояти під закритою кришкою п'ять хвилин. За цей час вся рідина, що залишилася, вбереться.

Потім візьміть занурювальний блендер і подрібніть сочевицю. Можна скористатися звичайною картопледавкою. Або навіть ложкою, бо сочевиця добре вариться.

У ще гарячу сочевицю додайте масло і перемішайте. Наше пюре з червоної сочевиці готове. Розкладіть смачне пюре з сочевиці по тарілках, посипте зверху зеленню і подавайте. Приємного апетиту!