Шніцель зі свинини з яблуком

Свинячу вирізку спочатку ретельно промиваємо, потім нарізаємо на порційні пластини. Потім відбити його з двох сторін, поперчити і посолити за смаком. Змочіть кожну скибочку у збитому курячому яйці, потім обваляйте обидві сторони в панірувальних сухарях. На сковороду помістити олію. Але замість жиру можна використовувати рослинне масло (або вершкове, за бажанням, з маслом така страва вийде більш смачною і ароматною, я пробувала). Перед смаженням м'яса жир на сковороді повинен бути гарячим. Обсмажте кожен шматочок свинини до красивої рум’яної скоринки.
Викласти свинину на блюдо. Яблука очистіть від шкірки, а потім наріжте тонкими круглими скибочками. І кожну часточку також обсмажуємо в жирі, поки яблука не стануть трохи м'якше. Можна використовувати той же жир, який залишився від свинини.
На кожну тарілку викласти по два шматочки шніцеля, а поверх шматочків викласти обсмажені яблука. На гарнір до цієї страви ідеально підійде картопляне пюре або смажена картопля.
Зверху посипте м'ясо рубаною свіжою зеленню.