Шніцель зі свинячої корейки на сковороді

Як швидко і просто приготувати шніцель з нежирної свинячої паніровки на сковороді, який, безсумнівно, багатьом сподобається своїм чудовим смаком? Перш за все, готуємо необхідні продукти і спеції для приготування соковитого і ніжного м’ясного блюда з свинячої корейки.

Для приготування страви візьміть п'ятсот грам злегка підмороженої свинячої корейки і розріжте її на шість шматочків товщиною близько півтора сантиметрів.

Нарізані шматочки м’яса викласти на обробну дошку і накрити зверху поліетиленовим пакетом, потім взяти кухонний молоток і добре відбити кожен шматок м’яса з двох сторін.

Нарізані на обробній дошці шматочки нежирної свинини посолити і посипати чорним меленим перцем за смаком.

Перекладаємо шматочки м’яса на тарілку і посипаємо їх за смаком сіллю і чорним меленим перцем з іншого боку, після чого даємо м’ясу постояти п’ятнадцять хвилин.

Візьміть сковороду і поставте її на плиту, туди покладіть сто двадцять грамів вершкового масла, влийте сто мілілітрів рослинної олії і розігрійте масло на середньому вогні на плиті і приготуйте фритюр.

Візьміть невелику миску і розбийте в неї два курячих яйця, потім всипте в миску сіль за смаком, додайте трохи чорного меленого перцю і ретельно збийте до однорідності яєчної маси.

Кожен шматок подрібненої та приправленої свинини добре обвалюйте в пшеничному борошні вищого сорту.

Запаніровані в пшеничному борошні шматочки м'яса вищого сорту занурити в попередньо приготовлену яєчну суміш.

Шматочки м’яса добре обмазати з кожного боку в тарілці сухарями.

На сковороду викладаємо запаніровані шматочки м'яса, поливаємо їх розігрітим вершковим і рослинним маслом.

Обсмажити шматочки м’яса на сковороді на середньому вогні півтори хвилини з одного боку.

Переверніть м'ясо на сковороду і продовжуйте обсмажувати його до повної готовності протягом півтори хвилини з другого боку.

Обсмажений у фритюрі шніцель досить швидко викладаємо на сервірувальну тарілку і подаємо на обід або вечерю. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!