Шніцель з сиром

Як посмажити шніцель з сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. М'ясо краще брати свіже, охолоджене. Якщо ви тільки заморозили, то спочатку розморозьте. Як це правильно зробити читайте в кінці рецепта.

Свинину наріжте шматочками товщиною 1-1,5 см. М'ясо трохи відбити. Найзручніше накрити м'ясо харчовою плівкою перед відбивання. Це потрібно для того, щоб при відбиванні шматки м'яса не розліталися по кухні.

Нарізане м'ясо посолити і посипати спеціями, втираючи їх в м'ясо руками. На половину кожного шматочка м’яса викласти шматочок сиру. Накрийте другою половиною, щоб сир був всередині. Окремо приготуйте три склянки - з борошном, з сухарями і з яйцем. Шніцелі спочатку обваляйте в борошні, потім умочіть в яйце і обсмажте в сухарях.

Весь секрет приготування хрусткого шніцеля полягає в тому, що м’ясо занурюється в розпечене масло. Для цього розігрійте на сковороді рослинне масло і акуратно опустіть в нього шніцелі. Готуйте по 3-5 хвилин з кожного боку на середньому вогні. Посилання в кінці рецепта допоможуть вам вибрати сковорідку і олію для смаження. Готові шніцелі викласти на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб стік зайвий жир.

Подавайте готові шніцелі гарячими. При цьому, розрізаючи їх, плавлений сир буде витікати з них дуже апетитно. До цих шніцелів ідеально підходить будь-який гарнір. Також відмінним доповненням стануть свіжі овочі або овочеві салати. А в якості соусу можна подати гірчицю або сметану. Приємного апетиту!