Шніцель з індички на сковороді

Як посмажити шніцель з індички на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. При необхідності розморозьте м'ясо заздалегідь (як правильно це зробити, читайте в статті нижче). По можливості використовуйте кукурудзяне борошно дрібного помелу. Сирі яйця і м'ясо птиці промити і обсушити серветками. Замість індички можна використовувати курячі грудки. Філе індички наріжте рівними скибочками товщиною 1 см і злегка відбийте м'ясо з двох сторін.

Далі нам знадобляться три миски. У першу миску розбити одне яйце, влити 2 ст. л. води, додайте щіпку солі.

Злегка збийте яєчну суміш віночком або виделкою до однорідності.

У другій мисці змішайте пшеничне борошно з паприкою, чорним меленим перцем і сіллю.

Добре перемішайте суху суміш. Помістіть дрібну кукурудзяну муку в третю миску.

Перед початком цього кроку розігрійте на плиті змащену маслом сковорідку. Подрібніть кожен шматочок індички з обох боків у мисці з борошняною сумішшю.

Потім занурити в яєчну суміш.

І обваляти в кукурудзяному борошні. Викладіть заготовку шніцеля на розігріту сковороду з маслом. Повторюйте процедуру, поки в сковороді не залишиться місце для шніцелів. Зазвичай це дві порції.

Обсмажте шніцелі на рослинній олії до золотистої скоринки приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Точний час смаження залежить від вибраного посуду, плити та товщини м’яса.