Смородинове желе з желатином

Ягоди промиваємо під проточною водою, видаляючи плодоніжки та інше сміття. І трохи подрібнивши, перетираємо за допомогою сита. Отриману масу з’єднати з цукром і розмішувати, поки цукор не розчиниться.

Далі готуємо желатин (зазвичай інструкція є на упаковці): замочуємо в холодній воді на 10 хвилин, зливаємо з набряклого желатину зайву воду і додаємо в нього смородиновий сік (приблизно 100-150 грам). Відправляємо ємність з желатином на дуже слабкий вогонь і, помішуючи, чекаємо його повного розчинення, не доводячи до кипіння.

Розчинений желатин влити в решту смородинової маси (під час приготування желатину цукор у ньому повністю розчиниться), перемішати.

Смородинову суміш розлийте по формах і поставте в холодильник для застигання мінімум на кілька годин. Можливо, на ніч.

Приємного апетиту!