Сметана на сковороді зі сметаною і глазур'ю

Так як крем повинен загуснути, то з цього і почнемо. У миску, де буде готуватися тісто для сметани, покладіть цукор. Додаємо до нього сметану.

Все ретельно збити віночком або міксером, а готовий крем відразу ж відправити в холодильник.

Давайте почнемо тест. У миску виливаємо сметану, додаємо цукор, перемішуємо, додаємо розпушувач, а потім прямо в неї просіваємо борошно. Але не все, трохи залиште - в кінці ви побачите, чи потрібно ще додати, чи достатньо.

Замісити в мисці м'яке еластичне тісто, яке майже не прилипає до рук.

Довівши до стану на дошці з борошном, розділіть тісто на рівні частини. Я зважив їх, і кожен важив 60 грамів.

Поставте сковороду на плиту і розкачайте корж на присипаній борошном дошці. Можна розрівняти, скажімо, кришкою від каструлі (чи як вам зручно).

Викладіть пиріг на розігріту суху сковороду і випікайте по 2-3 хвилини з кожного боку (все залежить від потужності вогню або плити) до золотистої скоринки.

Остиглі коржі змастити кремом, рівномірно викладаючи один на одного.

Використовуйте пензлик, щоб почистити боки торта. Дайте йому просочитися півгодини на кухонному столі.

Декоруємо на ваш смак та колір. Можна посипати боки крихтою, отриманою з обсмажених шматочків тіста або печива, залити їх глазур'ю або розтопленим шоколадом, а зверху посипати білосніжною кокосовою стружкою. Можна відразу нарізати і подавати. Чаювання буде здаватися святом. А якщо гості нікуди не поспішають, то можна прибрати торт в холодильник на півгодини.