Смажений тушкований кролик з журавлиною

Промийте журавлину під краном. Нарізаємо дуже дрібно, змішуючи з подрібненими зубчиками часнику і приправами. По можливості використовуємо для цього кухонний комбайн. Суміш розвести 100 грамами води.

М'ясо кролика наріжте однаковими шматочками. Посипте їх перцем і сіллю, а потім залиште в прохолодному місці на годину. Після того як кролятина відпочила, переходимо до приготування. Цибулю нашаткувати півкільцями. Смажте на сковороді на олії, щоб воно стало золотистим. Після цього поверх цибулі викласти м’ясо кролика. Смажити по 5 хвилин з кожного боку. На завершення заливаємо м’ясо кролика журавлинною сумішшю. Тушкуйте страву протягом години на повільному вогні. Після цього можна подавати кролика до столу.