Смажений камамбер з гранатовим соусом

Для соусу потрібно:

1. Зерна граната відокремити від фруктів, змішати з журавлиною (трохи залишити для прикраси страви) і викласти в каструлю.
2. Поставте каструлю з ягодами на плиту на середній вогонь, злегка прогрійте і всипте в них цукор. Нагрівайте, поки цукор частково не розчиниться.
3. Додати воду і варити до повного розчинення цукру, потім додати вершкове масло і помішувати, поки масло не розтане. Соус готовий - вимкніть вогонь і залиште соус накритим до подачі.

Далі переходимо до сиру:

4. Розріжте камамбер на вісім трикутників, кожен сирний трикутник добре обваляйте в кунжуті, злегка придавлюючи зрізані сторони.
5. Обсмажте шматочки сиру з двох сторін на сковороді без олії, поки сир трохи не розплавиться.

Черга обслуговування:

6. По краю плоскої тарілки викласти смужку соусу шириною не більше шматочків сиру. Також помістіть трохи соусу в середину тарілки.
7. Листя салату розділіть руками на порційні шматки і викладіть їх на середину страви на соус; По краю соусу красиво розкласти обсмажений сир, панірований з кунжутом, прикрасивши листочками м’яти та зернами граната.

Приємного апетиту!