Смажені шапки шафрану
Модна страва і взимку, і влітку, спробуйте! Смажені рижики можна приготувати з заморожених або свіжих грибів; перед смаженням шапки шафранів необхідно відварити. Грибні ніжки в цьому рецепті не використовуються; they can be fried separately or used in another dish. У заправку із зелені не обов’язково додавати соняшникову нерафіновану олію; ви можете вибрати будь-яке інше масло на свій смак.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Рижики500гр
- Пшеничне борошно40гр
- Олія соняшникова40мл
- Рослинна олія100мл
- Часник15гр
- Кріп20гр
- Петрушка20гр
ЯК ГОТУВАТИ
1. Гриби ретельно промити і відварити в підсоленій воді 30 хвилин з моменту закипання.
2. Тим часом помийте петрушку і кріп і наріжте їх ножем як можна дрібніше. Часник очистіть і видавіть через прес прямо до зелені. Сюди ж вливаємо соняшникову олію і перемішуємо.
3. Відварені шапки шафрану помістіть на друшляк і зріжте ніжки. Капелюшки запанірувати в борошні і обсмажити на рослинній олії з двох сторін до хрусткої скоринки і золотистої скоринки.
4. Викладаємо гриби на блюдо, приправляємо зеленню і часниковою заправкою і подаємо з гарніром.
Приємного апетиту!
2. Тим часом помийте петрушку і кріп і наріжте їх ножем як можна дрібніше. Часник очистіть і видавіть через прес прямо до зелені. Сюди ж вливаємо соняшникову олію і перемішуємо.
3. Відварені шапки шафрану помістіть на друшляк і зріжте ніжки. Капелюшки запанірувати в борошні і обсмажити на рослинній олії з двох сторін до хрусткої скоринки і золотистої скоринки.
4. Викладаємо гриби на блюдо, приправляємо зеленню і часниковою заправкою і подаємо з гарніром.
Приємного апетиту!
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
7%Білки
2 г71%Жири
20 г21%Вуглеводи
6 г204
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
735 г
Загальна вага
1499 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
