Смажені пиріжки з варенням на сковороді

Як приготувати смажені пиріжки з варенням на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника. Картоплю очистіть, промийте і відваріть у злегка підсоленій воді до готовності. Злийте воду і подрібніть картоплю в блендері до однорідного стану. Щоб маса була менш густою, можна додати трохи води.

У картопляну суміш влийте тепле молоко, додайте вершкове масло кімнатної температури, сіль, цукор, вбийте яйця і влийте рослинне масло. Борошно просіяти в окрему миску, додати швидкорозчинні дріжджі і перемішати. Всипте борошно та дріжджі в миску з іншими інгредієнтами. Замісити тісто. Воно буде прилипати до рук, тому для зручності змастіть їх рослинним маслом. Залишити тісто на 40-60 хвилин. Вона повинна збільшитися в об’ємі.

Замісити підняте тісто. Можна приступати до формування пиріжків. Розділіть тісто на невеликі частини і скачайте з них кульки. Кожну кульку трохи розплющити, в середину викласти начинку і сформувати пиріжки.

У густій ​​сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно підібрати олію для смаження читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Кілька шматочків викласти в розігріту олію і обсмажити з двох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки. Готові пиріжки викласти на паперовий рушник, щоб він вбрав зайве масло, і дати охолонути. Подавайте пиріжки на стіл і насолоджуйтеся здоров’ям!