Смажені пиріжки з тіста на кефірі з печінкою і картоплею

Щоб приготувати смачні смажені пиріжки, готуємо необхідні продукти, потім не дуже дрібно нарізаємо дві цибулини, викладаємо їх на розігріту на плиті сковороду з додаванням рослинного масла і обсмажуємо до прозорості.

Чотириста п'ятдесят грам яловичої печінки наріжте середніми шматочками.

Викладіть шматочки печінки в сковороду разом з цибулею.

Помішуючи, обсмажте печінку десять хвилин, потім закрийте сковороду кришкою і продовжуйте готувати печінку ще десять хвилин.

Помістіть одну столову ложку вершкового масла в сковороду, потім додайте мускатний горіх за смаком.

Додайте в сковороду сіль і суміш чорного і червоного перців за смаком.

Добре перемішайте всі інгредієнти на сковороді.

Закриваємо сковороду кришкою і вимикаємо плиту, даємо відвареної печінки постояти три хвилини.

Зварену печінку і сто п'ятдесят грам відвареної картоплі перемолоти в миску на м'ясорубці.

Добре вимісіть і змішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності.

У велику миску налийте триста мілілітрів кефіру кімнатної температури.

У миску з кефіром помістіть один жовток одного курячого яйця.

Помістіть одну чайну ложку солі та одну столову ложку цукру в миску.

Дві столові ложки сметани викласти в загальну миску.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

Просійте в миску частинами п’ятсот грамів пшеничного борошна.

Насипте одну чайну ложку соди в миску з борошном.

Замісити тісто і додати в миску дві столові ложки рослинного масла.

Зберіть тісто в кулю в миску.

Насипте на стіл трохи борошна, потім викладіть тісто і вимішуйте його близько п'яти хвилин.

Добре вимішане тісто помістіть в поліетиленовий пакет на двадцять-тридцять хвилин.

Після закінчення часу викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і формуємо, після чого розрізаємо на одинадцять однакових частин.

Кожну частину тіста вимісити до потрібного розміру для пиріжків.

На кожну корж викласти необхідну кількість підготовленої начинки.

Краї кожної коржі дуже добре приклеюємо до начинки.

Формуємо пиріжки потрібного розміру.

У сковороду наливаємо сто мілілітрів рослинного масла і розігріваємо його на плиті, потім викладаємо в сковороду пиріжки швом вниз і обсмажуємо з кожного боку до золотистої скоринки на середньому вогні на плиті.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!