Смажені печериці з часником і оливковою олією

Робимо простий маринад із суміші оливкової олії, перцю, солі, подрібнених зубчиків часнику і, можливо, трохи зелені. Змішайте різні інгредієнти і додайте до них печериці. Гриби не мити.

Принаймні, якщо вони куплені. Справа в тому, що гриби вбирають рідину майже як губка, і додаткова волога в них нам не потрібна. Даємо їм годину просочитися маринадом. Через годину викладіть печериці на решітку і кожні 5 хвилин перевертайте їх до тліючого вугілля.

Смажені шампіньйони красиво подаються на стіл (або на скатертину, якщо мова йде про пікнік).