Смажені патисони в часниковому клярі

Почніть із змішування борошна та каррі в мисці. Яйця розбиваємо в окрему миску, додаємо сіль і збиваємо.

Кабачок помити і очистити від шкірки. Якщо вони молоді і шкірка легко проколюється, зчищати її не потрібно. Кабачок наріжте кружальцями товщиною 1 см.

Поставте на плиту сковороду і розігрійте в ній масло. Кожен шматочок кабачка потрібно вмочити в яйці, потім обваляти в борошні і обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки.

Подавайте кабачки, прикрасивши свіжою зеленню. На цьому етапі часник давлю в чеснокодавці, змішую з кип’яченою водою (досить 1-2 ч. л.) і заливаю кабачки зверху. Можна вчинити по-іншому - викласти обсмажені кабачки на широке блюдо і просто видавити зверху часник.
Приємного апетиту!