Смажені паростки сої

1. Цибулю наріжте досить великими півкільцями.
2. Розігріти сковороду, налити в неї кунжутну олію, додати червоний мелений перець, перемішати.
3. Додайте в сковороду нарізану цибулю і знову добре перемішайте. До цибулі додати подрібнений часник.
4. Додайте до овочів пророщену сою.
5. Влийте соєвий соус, все добре перемішайте. Закрийте кришку на кілька хвилин.
6. Додати мірін (або цукор).
7. Поверх соєвих бобів посипати довільно нарізаною зеленою цибулею та попередньо обсмаженим кунжутом і перемішати.
8. Посипати чорним меленим перцем. Варіть ще 5 хвилин.
9. Якщо паростки стануть м'якими, вимкніть вогонь. Блюдо готове.

Приємного апетиту!