Смажені креветки в панцирі з часником

Як приготувати смажені часникові креветки в панцирі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Креветки можна використовувати будь-які: королівські, тигрові або звичайні. Чим менше креветки, тим швидше вони зваряться. Спочатку розморозьте креветки. Промийте креветки під проточною водою в друшляку і залиште, щоб стекла зайва рідина. Два неочищених зубчики часнику добре вимийте, інші два зубчики очистіть і дрібно наріжте.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Викласти креветки в сковорідку, додати сіль, неочищений часник, мелений червоний перець і запашний перець. Все добре перемішуємо. На цьому етапі також можна додати сухий базилік або орегано, розмарин та інші улюблені спеції за бажанням.

Як тільки креветки почнуть рум'яніти, додайте дрібно нарізаний часник і, помішуючи, готуйте близько 1-2 хвилин. Дуже важливо не перетримати креветки на сильному вогні, інакше ніжне м’ясо може стати гумовим і жорстким.

До креветок додати дрібно нарізану зелену цибулю, збризнути свіжовичавленим лимонним соком і ще раз все добре перемішати. Замість зеленої цибулі можна використовувати шніт або дрібно нарізати цибулю-шалот.

Готові креветки викласти в сервірувальну тарілку, зверху полити ароматним часниковим маслом і прикрасити свіжою гілочкою розмарину або чебрецю. Дуже смачно як в холодному, так і в гарячому вигляді.