Смажені королівські креветки на сковороді

Як посмажити королівські креветки на сковороді? Готуйте їжу. Замість цибулі-шалот можна використовувати звичайний дрібний. Але замість лимона добре підійде лайм – він додасть страві особливого аромату.

Королівські креветки розморозити при кімнатній температурі і очистити (видалити хітиновий панцир, голови і хвости). Потім добре промийте м’ясо креветок, на спинці кожної креветки зробіть надріз і видаліть порожнисту вену.

Часник очистіть і дрібно наріжте.

Цибулю також очистіть і наріжте як можна дрібніше.

Додайте в сковороду рослинне і вершкове масло - це необхідно для того, щоб масло не пригоріло. Туди ж відправте часник і цибулю. Також не варто забувати про трави. Ви можете використовувати будь-який з них відповідно до власних уподобань. З креветками дуже добре поєднується кріп (парасольки кропу), розмарин або чебрець.

Поставте сковороду на вогонь і тушкуйте цибулю і часник на середньому вогні, постійно помішуючи. Коли вони стануть трохи прозорими, зробіть вогонь на максимум.

Відразу ж додайте в сковороду креветки і соєвий соус. Замість соєвого соусу можна використовувати невелику щіпку солі, але, як на мій смак, соус надає страві пікантний смак.

Постійно помішуючи, смажте креветки на сильному вогні, поки не випарується соєвий соус. Креветки повинні почервоніти і згорнутися кільцями. Збризніть їх лимонним або лаймовим соком і перемішайте. Головне в цьому кроці вчасно вийняти креветки зі сковороди, так як при тривалій термічній обробці м'ясо креветок стане гумовим і жорстким.

Зварені креветки вийміть зі сковороди, викладіть на тарілку і знову збризніть зверху соком лимона або лайма. За бажанням посипте запашним перцем. Прикрасити часточкою цитрусових і зеленню. Подаємо до столу. Приємного апетиту!