Смажені карасі в майонезі

Щойно виловленого карася попередньо необхідно випатрати і видалити зябра. Потім рибу потрібно ретельно промити і обвалювати в борошні, в яку попередньо додати перець і сіль. Запанірованих таким чином карасів викласти на розпечену сковороду з великою кількістю олії і обсмажити до золотистої скоринки.
Після того, як ви обсмажили карасів, викладіть їх у форму для запікання (якщо у вас є глибока чавунна сковорода, то і вона підійде), покрийте їх обсмаженими кільцями цибулі і полийте майонезом.
Готову сковорідку поставити в духовку (або, якщо є сковорода, готувати страву на плиті під кришкою).
Ось і все, залишилося тільки вийняти і з'їсти. Тільки будьте готові до того, що після того, як ваші домочадці спробують цю їжу, вони будуть вимагати її на столі із завидною регулярністю.