Смажені кальмари з овочами

Смажені кальмари з овочами
Час
30 хв
Порції
4
Рейтинг
4.8
Переглядів
16
Подобається
73
Відмінне блюдо для любителів морепродуктів! Смажені кальмари з овочами - легка, поживна і дієтична страва. Насправді справжніми майстрами приготування морепродуктів, в тому числі і кальмарів, є китайці. Ви бачили хоч одного товстого китайця? Ось і все! Як на мене, це взагалі найздоровіша нація у світі. Зазвичай, коли я подаю кальмари на стіл, ніхто не вірить, що це буде смачно. Ну, як то кажуть: «Якщо ти не любиш котів, ти не вмієш їх готувати». У смачних кальмарів є пара секретів, які просто необхідно знати. На щастя, у мене є один друг, який працює в Китаї кілька років. Ось він і отримав для мене відмінний, хоч і нестандартний, кулінарний рецепт смажених кальмарів з овочами. Кажуть, європейці найбільше люблять цих кальмарів. На їх приготування у мене йде близько 20 хвилин, не більше. Тож настійно рекомендую спробувати.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кальмари
    500гр
  • Помідори
    2шт.
  • Цукіні
    2шт.
  • Болгарський перець
    1шт.
  • Часник
    2зазубрина
  • Цибуля
    1шт.
  • Василь
    25гр
  • Біле вино
    0.50стек
  • Оливкова олія
    2табл.л.
  • Кунжут
    2ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

Зовсім не обов'язково купувати цілі кальмари - я беру тільки філе, очищаю їх від плівки і нарізаю невеликими смужками. Тоді кальмари добре проваряться і не стануть занадто жорсткими.

Але починати приготування потрібно з овочів - цибулю нарізати півкільцями і пару хвилин обсмажити на повільному вогні в оливковій олії. Поки смажиться цибуля, я встигаю нарізати перець і кабачки - їх потрібно висипати в сковороду до цибулі і теж обсмажити пару хвилин.

Потім додайте в зажарку очищені і нарізані помідори. Все посолити. Додати кальмари, вже обсмажені окремо.

Влити вино, посипати сухими спеціями, а під кінець тушкувати на повільному вогні додати часник і подрібнений базилік.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

50%Білки
6 г
17%Жири
2 г
33%Вуглеводи
4 г
63
ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊
1150 г
Загальна вага
🔥
725 ккал
Загальна калорійність
💡
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.