Смажені кальмари з овочами

Відмінне блюдо для любителів морепродуктів! Смажені кальмари з овочами - легка, поживна і дієтична страва. Насправді справжніми майстрами приготування морепродуктів, в тому числі і кальмарів, є китайці. Ви бачили хоч одного товстого китайця? Ось і все! Як на мене, це взагалі найздоровіша нація у світі. Зазвичай, коли я подаю кальмари на стіл, ніхто не вірить, що це буде смачно. Ну, як то кажуть: «Якщо ти не любиш котів, ти не вмієш їх готувати». У смачних кальмарів є пара секретів, які просто необхідно знати. На щастя, у мене є один друг, який працює в Китаї кілька років. Ось він і отримав для мене відмінний, хоч і нестандартний, кулінарний рецепт смажених кальмарів з овочами. Кажуть, європейці найбільше люблять цих кальмарів. На їх приготування у мене йде близько 20 хвилин, не більше. Тож настійно рекомендую спробувати.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Кальмари500гр
- Помідори2шт.
- Цукіні2шт.
- Болгарський перець1шт.
- Часник2зазубрина
- Цибуля1шт.
- Василь25гр
- Біле вино0.50стек
- Оливкова олія2табл.л.
- Кунжут2ч.л.
ЯК ГОТУВАТИ
Зовсім не обов'язково купувати цілі кальмари - я беру тільки філе, очищаю їх від плівки і нарізаю невеликими смужками. Тоді кальмари добре проваряться і не стануть занадто жорсткими.
Але починати приготування потрібно з овочів - цибулю нарізати півкільцями і пару хвилин обсмажити на повільному вогні в оливковій олії. Поки смажиться цибуля, я встигаю нарізати перець і кабачки - їх потрібно висипати в сковороду до цибулі і теж обсмажити пару хвилин.
Потім додайте в зажарку очищені і нарізані помідори. Все посолити. Додати кальмари, вже обсмажені окремо.
Влити вино, посипати сухими спеціями, а під кінець тушкувати на повільному вогні додати часник і подрібнений базилік.
Але починати приготування потрібно з овочів - цибулю нарізати півкільцями і пару хвилин обсмажити на повільному вогні в оливковій олії. Поки смажиться цибуля, я встигаю нарізати перець і кабачки - їх потрібно висипати в сковороду до цибулі і теж обсмажити пару хвилин.
Потім додайте в зажарку очищені і нарізані помідори. Все посолити. Додати кальмари, вже обсмажені окремо.
Влити вино, посипати сухими спеціями, а під кінець тушкувати на повільному вогні додати часник і подрібнений базилік.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
50%Білки
6 г17%Жири
2 г33%Вуглеводи
4 г63
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
1150 г
Загальна вага
725 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...