Смажені дріжджові пиріжки з яєчно-цибульною начинкою

Беремо продукти згідно списку. Ви можете використовувати вершкове масло або замінити маргарин. Моя мама, яка навчила мене готувати тісто і розповіла, як смажити пиріжки з яйцем і зеленою цибулею на сковороді, віддає перевагу маргарину, а не маслу. Вона стверджує, що пироги з неї виходять набагато смачнішими. Ви можете спробувати обидва варіанти та порівняти!

Отже, готуємо дріжджове тісто. Для цього беремо сухі дріжджі і відразу змішуємо їх з борошном. Потім влити в борошно тепле молоко. Можна використовувати воду, але з молоком пиріжки будуть більш ситним. Також обов'язково рекомендую додавати в тісто маргарин (вершкове масло). В кінці додайте яйця, трохи посоліть і додайте цукор. Ретельно вимісити тісто. Після цього ставимо в тепле місце на одну годину, щоб воно піднялося.

За цей час приготуємо начинку. Візьміть яйця і відваріть їх круто. Подрібнити і змішати з цибулею. Можна використовувати зелену цибулю, але ми зазвичай використовуємо звичайну. Обсмажте його на рослинній олії і змішайте з яйцем.

Начинка готова.

Беремо тісто і відразу ділимо його на частини, кожна з яких буде пиріжком. Тісто розкачати і в середину викласти приготовлену начинку. Формування пиріжків.

У нас немає духовки, тому мама смажить пиріжки на олії на сковороді. Тож кожен пиріжок раджу смажити на сковороді з двох сторін. Вони повинні стати золотистими.

Викласти всі цибульні пиріжки на одне блюдо і накрити серветкою. Приємного апетиту!