Смажені болгарські перці з часником на сковороді

Як посмажити болгарський перець з часником на сковороді? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Щоб закуска вийшла красивою і яскравою, беріть перець різних кольорів. У мене червоний і жовтий. За цим рецептом можна приготувати звичайний сезонний солодкий перець.

Петрушку і кріп промити, струсити від вологи і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, такими як кінза, зелена цибуля, або використовувати суміш різних трав.

Часник очистити і дрібно порубати ножем або пропустити через прес.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Додати болгарський перець і обсмажити з усіх боків до обсмажування. При необхідності накриваємо сковороду кришкою, щоб масло не розпливалося в різні боки. За бажанням перець можна не смажити цілком, а нарізати його соломкою, видаливши насіння і плодоніжки.

Помістіть смажені перці в поліетиленовий пакет і закрийте. Залиште на 10-15 хвилин. Це необхідно для того, щоб потім легше було зняти шкірку.

Розм’якшений перець очистіть від шкірки, зберігаючи плодоніжки.

Покладіть перець в миску, посипте подрібненою зеленню, часником, сіллю і меленим перцем і дайте постояти 5-7 хвилин. За бажанням можна додати 1-2 ст. л. рослинне масло. Потім подавайте. Приємного апетиту!