Смажене у фритюрі печиво здобного тіста

Для приготування смачного печива зі здобного тіста по-сибірськи підготуємо необхідні продукти.

П'ять курячих яєць розбиваємо в глибоку миску, туди ж насипаємо чверть чайної ложки солі.

Яйця добре збити в мисці віночком.

У миску з яйцями висипте сто грамів цукру і одну чайну ложку ванільного цукру.

Налийте в миску п'ятдесят мілілітрів молока кімнатної температури.

У миску наливаємо дві столові ложки рослинного масла.

Налийте в миску дві столові ложки коньяку.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці.

Натріть цедру одного лимона на дрібній тертці і вичавіть з нього сік в невелику миску.

У загальну миску помістіть натерту лимонну цедру, потім влийте лимонний сік і добре перемішайте всі інгредієнти.

Більшу частину шестисот грамів попередньо просіяного пшеничного борошна висипаємо в загальну миску.

Насипте одну чайну ложку харчової соди в миску і добре перемішайте всі інгредієнти.

Борошно, що залишилося, висипати в миску і замісити тісто потрібної консистенції.

Продовжуємо ретельно вимішувати тісто в мисці руками близько семи хвилин.

Вимішане тісто збираємо в кулю і кладемо в поліетиленовий пакет на тридцять хвилин.

Через деякий час викласти тісто на стіл, присипаний невеликою кількістю борошна, потім вимісити і сформувати, потім розділити на дві рівні частини.

Кожен шматочок тіста замісити в товстий корж.

Кожен шматок тіста розкачуємо в корж товщиною три-чотири міліметри, якому формуємо прямокутник.

Кожну корж наріжте смужками шириною близько семи сантиметрів.

Кожну смужку тіста злегка розкачати і розділити на дві частини.

За допомогою ножа зробіть невеликі надрізи по краях кожної смужки тіста.

Кожну смужку тіста щільно складіть навпіл.

Згорнуті навпіл смужки тіста згортаємо в кільця і ​​щільно з’єднуємо краї.

На сковороду наливаємо достатню кількість рослинного масла і добре розігріваємо його на плиті до потрібної температури, після чого акуратно викладаємо в нього сформовані кільця.

Дерев'яною паличкою швидко обсмажте кільця з кожного боку до золотистої скоринки.

Печиво, приготоване зі здобного тіста, викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир, і посипати зверху цукровою пудрою за смаком.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!