Смажене куряче філе в сметані з майонезом, цибулею і часником

Поставте сковороду з олією на середній вогонь. Очистіть і наріжте цибулю чверть кільцями.

На сковороду викласти цибулю і обсмажити до м’якості.

Філе наріжте тонкою соломкою, як для бефстроганова.

Викласти м'ясо на цибулю.

Перемішуємо і смажимо, помішуючи. Я готую м’ясо на сильному вогні і ледве помішую (не більше двох разів за весь час) – так скоринка схоплюється і весь сік залишається в м’ясі, а не утворюється нагар на дні каструлі.

Обсмажте курку до золотистої скоринки.

Додати сіль, перець і паприку.

Додати сметану і майонез. Якщо ви стежите за калорійністю страв, використовуйте тільки нежирну сметану. Вийде так само смачно, але з мінімумом жиру. А для усунення масла на першому етапі протушкуйте цибулю в невеликій кількості води.

Готуйте м'ясо ще 5 хвилин, додаючи в процесі дрібно нарізаний часник.

Подавайте з будь-яким гарніром, який вам подобається, і обов’язково подайте зелень – вона хороша до курки.