Смажене куряче філе на сковороді з лимоном і зеленню

Куряче філе промити і обсушити.

Куряче філе розріжте уздовж на дві тонкі частини.

Змішайте борошно з чорним меленим перцем і сіллю.

І обваляти в борошні з усіх боків.

Розігріти оливкову і вершкове масло.

Смажте грудки по 7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

Перекласти на тарілку.

Петрушку промити і дрібно нарізати. При подачі поливаємо отриманим соусом курячі грудки.

Соус. У сковороду, де смажилися грудки, влийте лимонний сік і бульйон, доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, 1 хвилину. і додайте в сковороду подрібнену петрушку. Все ретельно перемішуємо, додаємо масло і знімаємо сковороду з вогню.