Смажена вігна з арахісом

1. Очистіть і подрібніть часник.
2. Перець чилі помити і нарізати скибочками. З насінням, якщо любите дуже гостре. Якщо ні, спочатку їх потрібно видалити.
3. Промиту вігну наріжте шматочками довжиною 6 см.
4. Арахіс подрібнити, зелену цибулю подрібнити.
5. У маленькій каструлі закип’ятіть воду, викладіть туди квасолю, варіть 5 хвилин, потім злийте на друшляк.
6. У сковороді на середньому вогні розігрійте половину рослинного масла і обсмажте в ньому часник протягом 1 хвилини.
7. Додати квасолевий соус, соєвий соус і відварений коров’як. Перемішати, потримати на вогні хвилину, потім поставити на плиту.
8. Додайте в сковороду рослинне масло, що залишилося, розігрійте його і обсмажте зелену цибулю, арахіс і перець чилі кілька хвилин (до появи приємного запаху).
9. Тепер додайте в сковороду обсмажену цибулю-шалот, перемішайте і викладіть суміш поверх квасолі в тарілці.

Приємного апетиту!