Смажена свиняча кров

1. Сало наріжте тонкими скибочками, викладіть на сковороду, поставте на вогонь і обсмажте, щоб витопився жир.

2. Часник почистити, викласти в сало, додати пару гілочок розмарину, обсмажити 4-5 хвилин, потім розмарин, часник і шкварки видалити.

3. Кров процідити через сито, щоб в ній не залишилося згустків, вилити в сковороду і смажити 15 хвилин.

4. За цей час повинна випаруватися вся рідина, блюдо посолити, поперчити, перемішати.

Подавати з гарніром за смаком.

Приємного апетиту!