Смажена шарлотка з корицею, цукровою пудрою і яблуком

Основні інгредієнти.

Яйця розбийте в миску і додайте цукор.

Змішати.

Просіяти борошно.

Частинами додайте його в яєчну суміш і перемішайте.

Окремо додати соду і оцет. сода в процесі замішування і випікання буде гаситися, і тісто буде пористим. Якщо відразу загасити, то частина вуглекислого газу втрачається в повітря. Тісто буде гірше.

Змішати.

Очищення яблук.

Наріжте кубиками і змішайте з порошком кориці.

Додати в тісто яблука.

Змішати.

Густу сковороду змастити маслом.

Вилийте тісто. Поставте на плиту на повільний вогонь, добре накривши кришкою. Також зверху можна постелити пару рушників для тепла (тільки якщо у вас електрична плита, якщо у вас газова, то краще не ризикувати).

Ми спостерігаємо. Спробуйте зубочисткою. Якщо низ темний, а верх ще трохи вологий, краще відкласти і укутати – верх дійде.

Охолодити, посипати порошком і пити чай.